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何大清的走并没有引起太大波澜，一周后，王泽将徒弟调到一灶专职做川菜，厨房众人没什么意见，手艺在那摆着呢。何雨柱川菜已经不弱于一般酒楼大师傅，王泽怕他翘尾巴，没宣布他出师，打算再磨练磨练！
这天下班后王泽提着个大猪头，没办法，师父让人告诉他想吃卤猪头肉，尤其是猪耳朵，口条。上次给老头做了一回，作为下酒菜那是杠杠滴，老头吃过一回记住了，这不让人捎信过来想吃，王泽只好自己出钱让厨房代买了一个，卤猪头需要时间，所以就早走了一会儿，让柱子去接雨水，自己先去东直门，反正他也认识路。
到了师父家开干，厨艺世家啥都不缺，在后世谁家卤味做得好隔几条街都能闻到，别说现在经王泽出手，调料还足，虽然没科技狠活，但食材本身就不赖，等到开锅后，卤味的霸道香飘四邻，何雨柱带雨水进院就看见厨房外一溜小不点探头往里看。
一个多小时后，大师兄，三师兄，六师兄都来了，王泽捞出猪头，开始做起后世路边摊风味小吃，卤菜！整了一大盆找出两个饭盒装上，来到这不去看看宋老说不过去，装好盘上桌一看，酒都倒好就等菜了！
刘老抓起筷子夹了一口猪耳朵咀嚼咽下，又品了一口小酒不住点头，“下酒还得这个！”
大师兄吃了一块口条，“还得是师弟你，我用你给我的调料做卤味怎么都做不出这个味！”
三师兄一旁点头同意，“就凭这个，师弟你随便摆个摊都不少赚！”
王泽心中一动，摆摊是不可能摆摊滴，不过可以卖给别人赚笔快钱啊，趁现在还能做点小买卖，自己又不做大，还没风险，还有个把月过年，这东西又不愁卖。
把想法一说，三个师兄欣然同意，谁嫌自己钱多咬手啊，几个人一合计决定带着师兄弟们一起，都在厨艺圈里混饭吃，人脉多，销售不成问题，最后决定王泽带着柱子只管做，采买，销售不用他管，利润平分。制作地点就在师父家额外另起几个大灶，这是师父硬要求的，老头才不会承认他是因为馋才近水楼台先得月。
吃过饭，王泽提着饭盒带着柱子和雨水来到保和堂，这次未来丈母倒没给他脸色看，宋老挺高兴接过饭盒打开眼睛一亮，“好，好，这下酒菜硬是要得！”
深吸一口气闻了闻摆摆手，“你们可以走了，我还得喝两杯。”
这老爷子提上裤子就不认人，三人只得告辞离开。
天色不早，叫了了个人力车，由于多了个雨水当添头，没办法只好加钱。真不方便，明天得去买辆自行车，要不来回太耽误时间。
回到四合院已经晚上九点多，为啥知道这么精确？因为大门落了锁，每天闫阜贵准点关门，这也是防止陌生人晚上进入院子不安全。住户每家每月给闫阜贵一千块钱作为辛苦他开门关门费用。
敲开大门，闫阜贵披着大棉袄问，“今儿个怎么回来这么晚？接到大活了？”
王泽嗯了一声，拿出从大师兄那顺来的大前门，递给他一根。
“呦，不赖啊，接的什么大活？连大前门都抽上了？”
王泽逗弄他，“嗐，这不是么，接了个给长城贴瓷砖的活，谈的晚了才回来。”说完拉着雨水回屋，何雨柱吭哧吭哧忍着笑跑回中院。
“给长城贴瓷砖？那得……，嘿，小混蛋逗我！”再看还哪有人在，都跑没了影，闫阜贵嘀咕着关门回屋睡觉！
第二天，送走雨水上学，揣上钱带着何雨柱直奔北新桥信托商店，传说中的百货大楼还没建呢，这时候买大件还就得去信托商店。没闲逛，直奔自行车摆放售卖区，除了一些老式杂牌国产就是天津产的飞鸽牌，一百五十五一辆。也没选要了两辆，让售货员稍后一起结账。
走到卖手表的柜台，百丽翡达，劳力士等知名品牌都有，就是价格有点让人伤心。选了三块上海牌手表，两块男士款，一块女士款的。一百八十万一块，最后结账付钱八百五十万。售货员递给他自行车凭证，让他拿着这个去派出所办理自行车证。还好自己这两年基本没花什么钱，攒了不少，能有二干多万。我擦，自己也算是个“豪”，花钱最小单位都得是万了。
推车出门，将男士手表给了何雨柱一块，“手表，自行车是送你的礼物！”
何雨柱接过手表带上感动有点哽咽“师父，你对我真好，我一定给你养老送终。”
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