第21章 开业听曲

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一个月的时间飞逝而过，转眼已到了十二月。

人们已无往日的忙碌，平日里都在走亲访友、饮酒作乐。

尽管街道边人迹稀少，但是贾环他们的酒楼倒是火热异常。

酒楼里新颖的曲子可是吸引了不少的客人，许多的达官显贵、文人雅士都慕名而来。

这些类型的曲子先前就在翠云楼里打响了名声，所以贾环也没费多少宣传的功夫。

当然贾环开业用的自然都是新曲子。

贾环他们的酒楼是在前几天开业的，酒楼取名为《贤芳居》。

开业前正好大棚里的蔬菜已经成熟，因此“开水白菜”便成了贤芳居的招牌菜。

这个季节卖的蔬菜主打一个物以稀为贵，一碗“开水白菜”能卖个二十两银子，近些日子每天还能卖个十来碗不等。

“开水白菜”味道清鲜淡雅、汤味浓厚，是许多吃腻了肉食的达官贵人必选的菜肴之一。

尽管很贵，他们还是愿意为此付钱，一来为了面子；

二来也是为了吃到不一样的，况且这京城里有钱的人家多得是。

而且他们吃过后，对于“开水白菜”这样的美食更是赞不绝口。

没多少时间“开水白菜”的名气越来越大，成了上层人士不可不尝的一道美食。

其实开水白菜和贾府里最贵的那个荷叶莲蓬羹就是一样的价格，这样的定价都是针对那些达官显贵设定的。

贾环先前也和薛家商议过，利用薛家皇商的职务之便，也将一部分的蔬菜卖给皇家。

所以他们现在手里的蔬菜倒是不怎么多，刚好满足酒楼里客人的需求。

除了“开水白菜”之外，酒楼里还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、东坡肉等菜肴，当然还有烧烤和火锅等，以及这个时代的各种美食。

贾环没穿越前在饭店打过好几个月的工，而且平常也喜欢看些视频学习做菜，多少也学会了些拿手几道菜品。

不说能比过这时代的大厨做得好，但是起码有着别样的味道。

贾环将自己的技术分别教给了不同的厨师们，当然关键的东西还是留了一手。

毕竟人心难测，贾环可不想做糊涂蛋。

对于酒，贾环倒是没有什么能拿出来的酒，只能买些现成的名酒。

毕竟这个朝代已经流行起黄酒和烧酒（高度白酒），蒸馏技术也已经相当成熟了。

不过贾环倒是弄出来了甜酒。

这个在冬天里热着喝最有感觉了，男女老少皆宜，而且还具有促进血液循环的功效。

除了这些之外，贾环还在酒楼里安装了既能取暖又能热饭菜的烧柴火炉子，有烟囱直接排放烟雾出去的。

为啥不用煤炭呢，因为这个时期煤炭还是在禁止开采的状态。

经过这么一系列的操作，贾环的小酒楼给人们的体验感还是很不错的。

人们在这儿喝着小酒听着曲，还不用怕冷着、冻着，这是多么惬意的生活！

因而自酒楼开业以来，便有许多的回头客。

现在酒楼基本都交给朱四在打理，贾环该干嘛还是继续干嘛。

至于秀泱，她大多时候只用负责教授一些新来的小姑娘学会唱贾环所给的曲子就行。

只有特定的日子，贾环才让她登台演唱。

秀泱早些时候已经搬进贾环的小宅院里住下了，贾环也在宅院中给自己收拾出了屋子。

贾环自己白天倒是可以去看看她，但到晚上还是得回荣国府去。

毕竟他可不想让贾府里的人知道自己的事情，特别是贾政这个老古板，他要是知道自己金屋藏娇，铁定得暴打自己一顿。

今日算是特定的日子，贾环和薛蟠、冯紫英、朱四等人在雅间内畅快地喝着小酒。

贾环没有邀请贾宝玉，不为其他，就是不想让他看到秀泱而已。

酒楼的实际控制权还是在贾环这儿的，薛家只有分红的权利而已，因而大多数时候都是贾环说了算，这也算是贾环自己的小酒馆。

席间，薛蟠道：“环兄弟，你真有本事，说弄个菜园子种菜，搭个戏台子听曲，没想到竟都干成了！”

冯紫英听了惊奇道：“哦，这菜竟是环兄弟种出来的，难道环兄弟会什么神仙法术不成？”

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