第35章 油水很大的暖锅宴

暖锅宴林晓染打算开十桌，每桌八道菜，四荤四素加一个水果拼盘。

夏天很多水果都下来了，大周朝的水果种类还算丰富，有西瓜，香瓜，桃子，李子，杏子，鸭梨等。

这六种水果薛大妮都买了一些，切成小块放在雪白的盘子里，既好看又好吃。

由于猪肉买的多，所以四个荤菜林晓染打算做一个红烧肉，一个蒜泥白肉，一个猪肉炖豆角和一个猪肉炖粉条。

每道菜猪肉都放得多多的，村里人缺的就是油水。

四个素菜就是凉拌菠菜，韭菜炒鸡蛋，蚝油生菜和蒜泥茄子。

由于下人们都是签的死契，所以林晓染也不背着厨娘，一边做红烧肉还一边教给她们。

由于要开十桌宴席，所以每样菜都做了一大锅。

都用大陶盆往外盛。

新宅子里前后两个厨房，厨房很大，里面锅灶也多，所以锅是够用的。

而且夏天天热，也不怕菜晾凉了。

蚝油生菜这道菜大周朝没有，所以林晓染就把步骤详细地教给了两个厨娘。

将生菜切去根部洗净，锅中烧水，水开加入一勺食盐和一勺豆油，将生菜放入焯烫。

二十秒后捞出装盘。

起锅热油，将蒜末放入翻炒，然后加入一勺蚝油，一勺生抽，炒出酱香味。

加入一小碗清水，再加入少许白糖提鲜，然后淋入水淀粉勾芡，咕嘟至汤汁粘稠，倒在生菜上即可。

两个厨娘都是做惯了各种菜色的，所以看一遍也就会了。

五个人手脚都很麻利，当村民大部分都来了时，八道菜和一份水果拼盘就都做好了。

主食就是大米饭。

大周朝地广人稀，所以房屋面积也大，前后院的堂屋各摆了四桌，剩余两桌则是摆在院子里的阴凉处。

平安村家家户户地多，且这两年风调雨顺的，所以家家都能混个肚饱，但想要隔三差五吃上顿肉就不容易了。

水果在古代更是金贵的玩意，没有几家能买起水果吃的，村里的孩子们也只能在山上摘些野果子甜甜嘴。

所以桌上四陶盆肉菜和一盘水果一下就吸引了村民们的视线。

连酒碗中浓郁的酒香都失色了。

看着那颤巍巍油汪汪红亮软糯味道打鼻香的红烧肉，连一向严肃的村长和族长都抑制不住口水了，在林晓染简短说了几句开场白后人们就迫不及待地抡起筷子开造了。

众人你争我抢，吃饭像打仗，足足吃喝了两刻钟，人们才放慢速度，开始边吃边聊起来。

“这林氏真大方啊，菜里竟然放了这么多肉，我家一年也吃不上这一盘子肉。”一位婶子感叹道。

村长媳妇接话道：“到底是大家族出来的，底蕴深厚。晓染丫头在临江镇上开了一家小食铺子，铺子经营得很是红火，我估摸着一天怎么也能赚上五六两银子。”

“难怪她最近又是买房子又是买下人的，我听我家狗蛋说，她把传家玉佩也给当了。要不然哪来的银子开铺子？”罗大娘道。

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