大书迷第71章 先试餐
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张桂花家的菜园子足够大。
关键她的菜园子和牛大壮家毗邻。
张桂花那么能干，让她负责桃源蔬菜供应再合适不过。
采收、统计、定价、付费、搬运什么的，全都由她一个人负责。
当然牛大壮自己也不可能彻底甩手不管。
张桂花锁定了哪家菜园子，牛大壮就去给哪家菜园布施一阵灵雨。
回头张桂花准备好了，牛大壮就负责运输这一块。
主意一定，牛大壮当即就给张桂花拨打了电话。
张桂花听懂了牛大壮的用意，当即就满口答应。
她说她早就料到大壮兄弟一定会混得风生水起。
能够为大壮发展的路上贡献力量，也是她的荣幸。
张桂花还说，昨日供应给餐馆的都是蔬菜配料一类的。
菜园子里的茴香、草果和青花椒，也是原汁原味的，可以备办一点。
最后张桂花说：“大壮，既然今日餐馆开业，我可不可以过来瞧瞧？”
牛大壮一愣：“桂花嫂子，桃源餐馆开业在即，当然期待你的见证！”
“既然如此，我弄点配料，等会儿和林悦一起来县城。”张桂花说道。
牛大壮这边做好了蔬菜供应大后方工作，周梅也准备得差不多了。
由于菜谱制定后增加了很多菜品，所以采购的物资也就变得很多。
周梅忙碌之际也是一阵感叹，她深知事物发展的不确定性。
比如桃源餐馆在筹划初期，牛总的意思其实只是做个活菜火锅啥的。
反正就是弄几个火锅底料，然后就主要售卖来自桃源村的绿色蔬菜。
不过今儿个讨论的时候，还是牛大壮自己提起要研究好菜谱的。
这样子也好，说明牛总的前瞻性还是很强，看准了餐饮行业的门道。
尤其是他主张菜品档次的安排和套餐组合，那简直堪称完美。
只是这么一来，原本筹办结束的餐馆，不得已又增加了一些食材。
周梅备办结束，和牛大壮沟通了一下，开业之前，还是要先试餐才行。
因此，周梅把两个大厨和五个服务员集中起来，然后说道：
“各位，牛总的意思是，开门营业之前，咱们得有个试餐环节。”
“也就说，咱们都做一下自己的拿手好菜，按照咱们的菜谱去操作。”
“回头凑成了一座，然后大伙儿相互品尝，提点建议……”
牛大壮咳嗽一声，接着说道：“没错，周总管已经说明白，我就不重复了。”
牛大壮指着仓库那堆满各类食材的货架，接着说道：
“瞧瞧这琳琅满目的食材，都是为你们准备的，一定要拿出真实本领来哈！”
他的眼神中充满信任与鼓励，仿佛已经看到了一桌桌美味佳肴。??
两位厨师听闻，立刻摩拳擦掌，跃跃欲试。
周梅也不甘示弱，虽说如今担任主管一职。
但她本身厨艺精湛，也是有些级别的大厨。
只见三人迅速系上围裙，戴上厨师帽，动作娴熟，有条不紊。
周梅眼神专注，快速地挑选着食材。
她纤细的手指在各类蔬菜、肉类间穿梭，不一会儿便选好了所需。
许大厨则拿起一把锋利的菜刀，在空中轻轻挥舞几下，似是在与老友打招呼。
随后便开始切菜，那刀法娴熟，“哒哒哒”的声音清脆悦耳。
陈大厨点燃炉灶，蓝色的火焰瞬间蹿起。
他将一口大锅架上，倒入少许油。
待油温升高，“刺啦”一声，放入葱姜蒜爆香。
那香味瞬间弥漫开来，引得周围的人纷纷深吸一口气。??
三个厨师全身心投入，厨房瞬间变得热火朝天。
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