19. 酸菜炒五花肉

馔玉盟(美食) 川颂 加书签

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指一样,勾得人馋虫都醒了。最后,王小鱼撒下了一把盐,把酸菜炒五花肉盛到了碟子上,端到林窈面前。

林窈盛出一碗饭,夹起一筷子咸菜炒五花肉送入嘴中。

五花肉经高温煸炒,焦香的油脂在齿间蔓延,肉香充斥着整个口腔。而此时,酸菜的酸香恰到好处地地中和了肉的油腻感,为这道菜增添了一抹别样的风味。酸菜爽脆的口感与五花肉的酥脆相互配合,每一口咀嚼,都能感受到富有层次的滋味。

只是,若单纯空口吃这咸菜炒五花肉,滋味着实偏咸了些,配着米饭吃倒是刚好。这其中缘由也不难理解。在寻常百姓家,日子过得紧巴巴,十天半个月都吃不上一顿肉。将肉菜做得咸些,便是为了能让这荤腥吃得更久。一口咸香的肉,足以就着咽下一大口米饭,如此一来,肉菜便可吃得慢些。

王小鱼局促地立在一旁,眼睛一眨不眨地紧盯着林窈。瞧见林窈夹起一筷子咸菜炒五花肉放入口中后,眉头微微蹙了一下,紧接着扒拉了一大口米饭,在嘴里咀嚼了许久,王小鱼的心瞬间提到了嗓子眼,紧张得心脏“砰砰”直跳,那声音大得她自己都觉得震耳欲聋,仿佛要冲破胸膛。

林窈咽下口中食物,回过神来,对上王小鱼满是忐忑与期待的目光,露出一抹笑意,“不错。”

王小鱼一听这话,瞬间喜上眉梢,原本黯淡的眼睛里瞬间迸射出明亮的光彩,嘴唇微张,结结巴巴道:“那我,我……”

“嗯,你明日便来拜师吧。”林窈笑意更深,语气轻快,仿佛在宣告一件再自然不过的事。

一直候在一旁的王山,早就按捺不住满心的喜悦,满脸堆笑,忙不迭催促道:“阿鱼,还不快多谢师父!”

“多谢师傅!”王小鱼激动得小脸涨得通红,声音清脆响亮,带着抑制不住的雀跃。

“不必多礼,都坐下吃饭吧,往后咱们就是一家人了。”林窈满脸笑意,边说着边伸手去端桌上的菜,打算往饭桌上摆。王小鱼见状,赶忙上前,双手稳稳地抢过菜碟,说道:“师父,我来!”林窈瞧她这急切的模样,也不好再争,只能由着她去,自己转身去唤兄长和阿弟来吃饭。

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