第41章 捡垃圾称霸星际！ (第1/2页)

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由于刚出门兜风就遇到了认识的人，陆薇只随便逛了逛，就回家了。

“还是继续捡垃圾好了，我早晚有一天要靠捡垃圾称霸星际！”

陆薇又一头扎进了她的粉色游戏仓，完全没看到冯姨欲言又止的模样。

由于今早只随便吃了一点，陆薇午饭11.00就开动了。

吃过饭后，陆薇就要开始着手做小笼包。

做包子皮时，陆薇让小可爱准备了250g面粉、6g白砂糖、2.5g酵母，加上140g的温水。

先将酵母和白砂糖混入温水中搅拌至融化，分几次倒入面粉中，搅拌成絮状。

然后上手揉成面团，封上保鲜膜醒发10分钟后，再揉成光滑的面团，最后常温醒发40分钟。

包子皮部分就可以先放到一边了，接下来做馅儿。

陆薇选了鲜肉和蟹粉两种馅儿，鲜肉的用瘦肉300g，加上肥肉50g，一起剁碎。

加入1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，以及少量鸡精和白糖，一点白胡椒粉和五香粉。

然后顺时针搅拌均匀，同时让小可爱帮她弄一碗葱姜水，在搅拌时分几次加入馅儿中。

搅拌完成后放入冰箱，冷藏半小时。

陆薇又继续做蟹粉小笼包的馅儿，需要猪肉150g剁碎。

再将提前蒸熟的蟹肉蟹黄混在一起的，这就是蟹粉小笼包中的蟹粉了。

蟹粉需要100g，先放在一边。

猪肉中加入葱姜末、黄酒、生抽，然后顺一个方向搅打成团。

再将蟹粉倒入肉馅中，放入盐、白胡椒粉、香油，继续顺一个方向搅拌。

最后送入冰箱冷藏，这一份馅儿也完成了。

等时间到了后，陆薇先拿出面团。

揉压面团，排出气体，继续揉成光滑的面团，再搓成长条。

切成大小均匀的剂子，撒上干粉用擀面杖将剂子擀成包子皮。

包子皮需要中间厚，外面一圈薄一些。

全部擀成皮后，就可以将馅儿拿出来包了。

陆薇很熟练的将馅儿包进去，手指灵活的捏了一圈包子皮，一个漂亮的小包子就出现了。

一笼包子很快包好，一个个看着白白胖胖，且褶皱如出一辙的漂亮。

“好了，蒸包子！”陆薇拍拍手。

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